Menukaart Corneille

MENU

Rillettes​ ​van​ ​kabeljauw​ ​
met​ ​mosterdzaadjes​ ​en​ ​bloemkool

-

Sint-jakobsvruchten ​
met​ ​risotto van pompoen en geroosterde hazelnoten

-

Wilde​ ​eend​ ​
met​ ​witlof,​ ​beukzwammen​ ​en​ ​amandelkroketjes

-

“Verloren​ ​brood”​ ​
met​ ​gekonfijte​ ​ananas,​ ​kaneel​ ​en​ ​vanilleroomijs

(geldig tot en met 23 december 2017)
3 gangenmenu
Wijnarrangement
€ 38,00
€ 18,00
4 gangenmenu
Wijnarrangement
€ 50,00
€ 28,00
Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert
Supplement assortiment van artisanale kazen
€ 7,00
€ 14,00

Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van allergische bestanddelen in bovengenoemde gerechten.
Menu's worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.

VOORGERECHTEN

Rillettes​ ​van​ ​kabeljauw​ ​met​ ​mosterdzaadjes​ ​en​ ​bloemkool € 20,00
Gemarineerde zalm met zure room, appel en rammenas € 19,00
Kreeft met groentenmacedoine en kruidenroom € 30,00
Paupiette van kwartel, lauwwarme brioche met chutney van appel en mango € 20,00
Tartaar van ossenhaas met gerookte ganzenlever, crème van aceto balsamico en soja € 22,00

HOOFDGERECHTEN

Sint-jakobsvruchten met risotto van pompoen en geroosterde hazelnoten € 30,00
Reuze gamba’s met look, sjalotten en risotto € 34,00
Kreeft met groentenmacedoine en kruidenroom € 54,00
Wilde​ ​eend​ ​met​ ​witlof,​ ​beukzwammen​ ​en​ ​amandelkroketjes € 30,00
Entrecôte “Bordelaise” met gepofte sjalot en handgesneden frieten € 30,00

DESSERTS

Assortiment van artisanale kazen € 17,00
"Dame Blanche" € 9,50
Zanddeegtaartje met lemon curd, bosvruchten en sorbet van yoghurt € 13,00
“Verloren​ ​brood”​ ​met​ ​gekonfijte​ ​ananas,​ ​kaneel​ ​en​ ​vanilleroomijs € 13,00

 

Houd mij op de hoogte over

Specials, aanbiedingen, ...