Menukaart Corneille
| Voorgerechten | |
| Cappuccino van doperwten met forel en muntolie |
€ 12,00 |
| Bisque van schaaldieren met krabravioli, tandoori en espuma van kokos |
€ 19,00 |
| Gravad lax van Schotse zalm met wasabi, watermeloen en geitenkaas |
€ 24,00 |
| Tonijn met sambai vinaigrette, ganzenlever en sesam |
€ 26,00 |
| Rundertartaar met truffelvinaigrette, gepocheerd ei en brioche |
€ 24,00 |
Hoofdgerechten |
|
| Kabeljauw met fideuà, gegrilde groenten en schuimige looksaus |
€ 32,00 |
| Zeebaars met risotto van schaaldieren, kruiden vinaigrette en zeekraal |
€ 35,00 |
| Limburgs hoender met spitskool, fondant aardappeltjes en morilles |
€ 30,00 |
| Lam met aubergine, yoghurt, kikkererwten, basilicum en polenta |
€ 34,00 |
| Filet pur van graankalf met zomergroentjes, boter van zwarte knoflook en Opperdoezer aardappel |
€ 38,00 |
Nagerechten |
|
| Assortiment artisanale kazen met notenbrood en garnituren |
€ 20,00 |
| Jonge geitenkaas met warm filodeeg, kruidensalade, mango en chili |
€ 20,00 |
| Citroentaartje met meringue, frambozen en witte chocolade roomijs |
€ 18,00 |
| Passievrucht tartelette met mangocoulis en hazelnoot roomijs |
€ 18,00 |
| Blueberry cheesecake met vanille roomijs en crumble |
€ 18,00 |
MARKTMENU
Cappuccino van doperwten
met forel en muntolie
of
Gravad lax van Schotse zalm
met wasabi, watermeloen en geitenkaas
~
Zeebaars
met risotto van schaaldieren, kruidenvinaigrette en zeekraal
of
Lam
met aubergine, yoghurt, kikkererwten, basilicum en polenta
~
Jonge geitenkaas met warm filodeeg,
kruidensalade, mango en chili
of
Citroentaartje
met meringue, frambozen en witte chocolade roomijs
(geldig tot en met 1 augustus 2022)
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 45,00 € 28,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
€ 10,00 € 20,00 |
MAANDMENU
Tonijn
met sambai vinaigrette, ganzenlever en sesam
~
Zeebaars *
met risotto van schaaldieren, kruiden vinaigrette en zeekraal
~
Filet pur van graankalf
met zomergroentjes, boter van zwarte knoflook en Opperdoezer aardappel
~
Blueberry cheesecake
met vanille roomijs en crumble
(geldig tot en met 1 augustus 2022)
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 58,00 € 28,00 |
| 4-gangenmenu * Wijnarrangement |
€ 65,00 € 35,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
€ 10,00 € 20,00 |
Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van allergische bestanddelen in bovengenoemde gerechten.
Menu's worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.
Voor groepen vanaf 6 personen serveren wij 1 menu.
