Menukaart Corneille

Voorgerechten
Zacht gegaarde Schotse zalm   
met bulgur, avruga-kaviaar en crème van piment
€ 23,00
Tonijn en ganzenlever
met sambai vinaigrette, krokante rijst en gemberbier
€ 26,00
Kalfsrosbief
met kerriemayonaise en tempura van grijze garnalen
€ 23,00
Bisque van Noordzeekrab
met kruidenolie en julienne van fijne groenten
€ 19,00

Hoofdgerechten
Rogvleugel
met gerookte citroenboter, kappertjes en peterselie
€ 32,00
Roodbaars
met aioli, citroen en postelein
€ 34,00
Rollade van Limburgs hoender
met truffel, spinazie en crème van eidooier
€ 34,00
Kalfsentrecôte van de grill
met gratin van zoete aardappel, meloesuitjes en beurre noisette
€ 38,00
Runderfilet pur
salade, frietjes en béarnaise
€ 38,00

Nagerechten
Assortiment artisanale kazen € 20,00
Lauwwarme geitenkaas in krokante kataifi
met gekarameliseerde peer, aceto balsamico en mosterdijs
€ 20,00
Creatie van witte chocolade
met mango en boterkoek
€ 18,00
Crème brûlée   
met madeleine, Grand Marnier roomijs en compôte van bloedsinaasappel
€ 18,00
Dame Blanche € 18,00

MARKTMENU

Zacht gegaarde Schotse zalm 
met bulgur, avruga-kaviaar en crème van piment
of
Kalfsrosbief
met kerriemayonaise en tempura van grijze garnalen
~
Roodbaars
met aioli, citroen en postelein
of
Rollade van Limburgs hoender
met truffel, spinazie en crème van eidooier
~
Lauwwarme geitenkaas in krokante kataifi
met gekarameliseerde peer, aceto balsamico en mosterdijs
of
Crème brûlée   
met madeleine, Grand Marnier roomijs en compôte van bloedsinaasappel

(geldig tot en met 15 maart 2022)
3-gangenmenu
Wijnarrangement
€ 39,00
€ 25,00
Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert
Supplement assortiment van artisanale kazen
€ 10,00
€ 20,00

MAANDMENU

Tonijn en ganzenlever
met sambai vinaigrette, krokante rijst en gemberbier
~
Rogvleugel *
met gerookte citroenboter, kappertjes en peterselie
~
Kalfsentrecôte van de grill
met gratin van zoete aardappel, meloesuitjes en beurre noisette
~
Creatie van witte chocolade
met mango en boterkoek

(geldig tot en met 15 maart 2022)
3-gangenmenu
Wijnarrangement
€ 42,00
€ 25,00
4-gangenmenu *
Wijnarrangement
€ 55,00
€ 32,00
Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert
Supplement assortiment van artisanale kazen
€ 10,00
€ 20,00

 

Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van allergische bestanddelen in bovengenoemde gerechten.
Menu's worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.

Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij 1 menu.

Houd mij op de hoogte over

Specials, aanbiedingen, ...