Menukaart Corneille
| Voorgerechten | |
| Rillette van kabeljauw met rode biet en gepekelde mosterdzaadjes | € 24,00 |
| Terrine van patrijs met sinaasappel en pistache | € 22,00 |
| Koningskrab met knolselder, peterselie-olie en mimosa van ei | € 36,00 |
| Carpaccio van Sint Jakobsvruchten met limoen en walnoot | € 28,00 |
| Soepje van pastinaak met geplukte eendenbout en zwarte truffel | € 19,50 |
| Hoofdgerechten | |
| Kabeljauw met preistamppot, kruidenkorst en beurre blanc van witbier | € 32,00 |
| Sint-jakobsvruchten met hazelnoot, veldsalade en crème van bloemkool | € 38,00 |
| Zeeduivel met pompoen, linzen en oesterzwammen | € 32,00 |
| Roodpootpatrijs met zuurkool en appel | € 38,00 |
| Filet van everzwijn met witlof, vijg en ricotta | € 36,00 |
| Filet van hert met braambes, bospaddenstoelen en aceto balsamico | € 40,00 |
| Entrecôte ‘cube-roll’ met kropsla, frietjes en béarnaise | € 38,00 |
| Desserts | |
| Assortiment van artisanale kazen | € 18,00 |
| Brownie van chocolade met bosbessen en vanilleroomijs | € 11,00 |
| Tarte tatin van Jonagold en vanilleroomijs met rum en rozijnen | € 11,00 |
| Poire belle Hélène | € 11,00 |
| Moelleux van chocolade met roomijs van ahornsiroop | € 11,00 |
MARKTMENU
Rillette van kabeljauw
met rode biet en gepekelde mosterdzaadjes
of
Terrine van patrijs
met sinaasappel en pistache
-
Zeeduivel
met pompoen, linzen en oesterzwammen
of
Filet van everzwijn
met witlof, vijg en ricotta
-
Brownie van chocolade
met bosbessen en vanilleroomijs
(geldig tot en met 15 januari 2020)
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 37,00 € 20,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
€ 10,00 € 18,00 |
MAANDMENU
Koningskrab
met knolselder, peterselie-olie en mimosa van ei
-
Sint-jakobsvruchten *
met hazelnoot, veldsalade en crème van bloemkool
-
Filet van hert
met braambes, bospaddenstoelen en aceto balsamico
-
Tarte tatin van Jonagold
en vanilleroomijs met rum en rozijnen
(geldig tot en met 15 januari 2020)
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 42,00 € 20,00 |
| 4-gangenmenu * Wijnarrangement |
€ 55,00 € 30,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
€ 10,00 € 18,00 |
Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Onze medewerkers zijn op de hoogte van allergische bestanddelen in bovengenoemde gerechten.
Menu's worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.
Voor groepen vanaf 15 personen serveren wij 1 menu.
