Menukaart De Kristalijn

Voorgerechten

Dorade "Ceviche"
rode ui, mais en limoen
€ 32,00
Paella
coquille, bouchot mossel en n'duha
€ 48,00
Langoustine
paprika, look en kikkererwten
€ 55,00
Lamsnek
zoete aardappel, yoghurt en tandoori
€ 38,00
Kalfszwezerik
ui, zwarte look en zomertruffel
€ 55,00

Hoofdgerechten

Dorade Royal "zoutkorst"
tomaat, venkel en dille
€ 55,00
Zeebaars
courgette, pijnboompitten en rozijn
€ 75,00
Tarbot / ossenstaart
knolselder, spinazie en zomertruffel
€ 95,00
Eend
butternut, wortel en sinaasappel
€ 55,00
Ierse entrecôte "Angus"
kropsla, handgesneden frieten en bearnaise
€ 65,00

Desserts

Bessen
kwark, amandel en vanille
€ 20,00
Conference peer
geitenyoghurt, zwarte kardemon en honing
€ 20,00
Kokos
chocolade, hazelnoot en karamel
€ 20,00
Tarte tatin € 20,00
Dame Blanche
€ 20,00
Keuze van artisanale kazen
geaffineerd door Michel Van Tricht
€ 25,00

 

MENU KRISTALIJN

Dorade "Ceviche"
rode ui, mais en limoen

Zeebaars
courgette, pijnboompitten en rozijnen

Paella *
coquilles, bouchot mossel en n'duja

Lamsnek **
zoete aardappel, yoghurt en tandoori

Eend
butternut, wortel en sinaasappel

Bessen
kwark, amandel en vanille

4-gangen menu € 95,00
5-gangen menu * € 125,00
6-gangen menu ** € 145,00
Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert € 15,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 20,00

 

MENU VEGETARISCH

Courgette
kikkererwten, komijn en augurk

Spruiten
paprika, chermoula en karnemelk

Spinazie *
citrus, radijs en yoghurt

Butternut **
yuzu, esdoorn en hazelnoot

Knolselder
kappers, mosterd en Achelse blauwe

Bessen
kwark, amandel en vanille

 

4-gangen menu € 95,00
5-gangen menu * € 125,00
6-gangen menu ** € 145,00
Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert € 15,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 20,00

 

MARKTMENU

(Lunch)

 

3-gangen € 75,00
Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert € 15,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 20,00

 

Wenst u aanpassingen (lactose, diabeet,...),
of bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Ons team is op de hoogte van eventuele allergenen in onze gerechten.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.

Houd mij op de hoogte over

Specials, aanbiedingen, ...