Menukaart De Kristalijn
Voorgerechten
| Dorade "Ceviche" rode ui, mais en limoen |
€ 32,00 |
| Paella coquille, bouchot mossel en n'duha |
€ 48,00 |
| Langoustine paprika, look en kikkererwten |
€ 55,00 |
| Lamsnek zoete aardappel, yoghurt en tandoori |
€ 38,00 |
| Kalfszwezerik ui, zwarte look en zomertruffel |
€ 55,00 |
Hoofdgerechten
| Dorade Royal "zoutkorst" tomaat, venkel en dille |
€ 55,00 |
| Zeebaars courgette, pijnboompitten en rozijn |
€ 75,00 |
| Tarbot / ossenstaart knolselder, spinazie en zomertruffel |
€ 95,00 |
| Eend butternut, wortel en sinaasappel |
€ 55,00 |
| Ierse entrecôte "Angus" kropsla, handgesneden frieten en bearnaise |
€ 65,00 |
Desserts
| Bessen kwark, amandel en vanille |
€ 20,00 |
| Conference peer geitenyoghurt, zwarte kardemon en honing |
€ 20,00 |
| Kokos chocolade, hazelnoot en karamel |
€ 20,00 |
| Tarte tatin | € 20,00 |
| Dame Blanche |
€ 20,00 |
| Keuze van artisanale kazen geaffineerd door Michel Van Tricht |
€ 25,00 |
MENU KRISTALIJN
Dorade "Ceviche"
rode ui, mais en limoen
Zeebaars
courgette, pijnboompitten en rozijnen
Paella *
coquilles, bouchot mossel en n'duja
Lamsnek **
zoete aardappel, yoghurt en tandoori
Eend
butternut, wortel en sinaasappel
Bessen
kwark, amandel en vanille
| 4-gangen menu | € 95,00 |
| 5-gangen menu * | € 125,00 |
| 6-gangen menu ** | € 145,00 |
| Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert | € 15,00 |
| Supplement keuze van artisanale kazen | € 20,00 |
MENU VEGETARISCH
Courgette
kikkererwten, komijn en augurk
Spruiten
paprika, chermoula en karnemelk
Spinazie *
citrus, radijs en yoghurt
Butternut **
yuzu, esdoorn en hazelnoot
Knolselder
kappers, mosterd en Achelse blauwe
Bessen
kwark, amandel en vanille
| 4-gangen menu | € 95,00 |
| 5-gangen menu * | € 125,00 |
| 6-gangen menu ** | € 145,00 |
| Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert | € 15,00 |
| Supplement keuze van artisanale kazen | € 20,00 |
MARKTMENU
(Lunch)
| 3-gangen | € 75,00 |
| Keuze artisanale kazen i.p.v. dessert | € 15,00 |
| Supplement keuze van artisanale kazen | € 20,00 |
Wenst u aanpassingen (lactose, diabeet,...),
of bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Ons team is op de hoogte van eventuele allergenen in onze gerechten.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.
