Op donderdag 27 juni bereidt onze chef-kok Sander Roos een 5-gangen menu voor u. De getalenteerde wijnmaakster Alexandra Schmedes van het Spaanse domein Mas Que Vinos zal u de door haar geselecteerde wijnen op deze avond persoonlijk toelichten. Wij verwelkomen u graag om 18.30.
Amuses
COCKTAIL MAISON
~
Ceviche van tonijn
watermeloen - rode peper - citroengras - miso
LOS CONEJOS MALDITOS BLANCO MÁS QUE VINOS - 60% MALVAR & 40% AIRÉN 2021
ERCAVIO BLANCO MÁS QUE VINOS - 100% AIRÉN 2022
~
Noordzeekrab bisque
open ravioli - coquille - kokos - kaffir limoen
LOS CONEJOS MALDITOS ROSADO MÁS QUE VINOS - 100% TEMPRANILLO 2022
ERCAVIO ROSADO MÁS QUE VINOS - 100% TEMPRANILLO 2023
AVIENNE ROSADO - 100% GARNACHA NEGRA - MAGNUM 2022
~
Schelvis
risotto - truffel - Parmezaanschuim
LA MALVAR ‘BLANCO EN TINAJA’ MÁS QUE VINOS - 100% MALVAR - MAGNUM 2021
~
Chateaubriand
pommes Anna - zoete ui - spek
LOS CONEJOS MALDITOS TEMPRANILLO MÁS QUE VINOS - 100% TEMPRANILLO 2020
ERCAVIO TEMPRANILLO ‘VIÑAS DE MESETA’ MÁS QUE VINOS - 100% TEMPRANILLO MAGNUM 2019
GARNACHA DE LA MADRE MÁS QUE VINOS - 100% GARNACHA 2016
~
Crème brûlée van Tahiti vanille
madeleine - citrus compôte - Grand Marnier roomijs
Prijs: € 139,00 inclusief aperitief, aangepaste wijnen, waters, frisdranken en mokka, allen à volonté geserveerd tot aan de mokka.
Mogelijkheid tot overnachting vanaf € 100 per kamer, per nacht.
