Menukaart Moonstone
| Voorgerechten | |
| Cavaillon meloen & geitenkaas basilicum - gin-tonic - komkommer |
23,00 |
| Gravad lax op Aziatische wijze citroengras - noodle salade - koriander - chilipeper |
24,00 |
| Haring rogge krokant - mierikswortel - sjalot - yoghurt |
23,00 |
| Zeebrugse garnalen selder - jalapeño - bergamot - avocado |
28,00 |
| Oesters Fine de Claire n°3 (6 stuks) |
28,00 |
| Kalfstartaar & tonijn kappertjes - pecorino - tomaat |
26,00 |
| Schuimige velouté van pompoen kokos - gember - limoenblad - tijgergarnalen |
18,00 |
| Velouté van witte krab coquille - jonge prei - gomasio |
18,00 |
Hoofdgerechten |
|
| Truffelrisotto parmezaan - kruidensalade - aubergine |
29,00 |
| Pladijs sepia - puntpaprika - venkel - fregola |
33,00 |
| Schelvis eekhoorntjesbrood - truffelvinaigrette - risotto |
39,00 |
| Limburgs hoender geroosterde groenten - saltimbocca aardappel |
33,00 |
| Twee bereidingen van Duroc snijbiet - sjalot - rozemarijn - zoete aardappel |
38,00 |
| Simmentaler runderfilet ossenstaart - aubergine - pecorino - spaghetti |
42,00 |
Nagerechten |
|
| Assortiment artisanale kazen - geaffineerd door van Tricht | 19,00 |
| Jonge geitenkaas met warm filodeeg kruidensalade, mango en chili |
17,00 |
| Cheesecake abrikoos - pistache - witte chocolade |
17,00 |
| Kokos en passievrucht mango - boterkoek - vanille - yuzu |
17,00 |
| Dame blanche | 15,00 |
MENU
Zeebrugse garnalen
selder - jalapeño - bergamot - avocado
~
Velouté van witte krab
coquille - jonge prei - gomasio
~
Schelvis *
risotto - eekhoorntjesbrood - truffelvinaigrette
~
Simmentaler runderfilet
ossenstaart - aubergine - pecorino - spaghetti
~
Kokos en passievrucht
mango - boterkoek - vanille - yuzu
of
Assortiment artisanale kazen
Geaffineerd door van Tricht
Supplement € 10,00
| 4-gangenmenu Wijnarrangement |
65,00 38,00 |
| 5-gangenmenu * Wijnarrangement |
80,00 45,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
10,00 19,00 |
Bib Gourmand
Haring
rogge krokant - mierikswortel - sjalot - yoghurt
of
Kalfstartaar & tonijn
kappertjes - pecorino - tomaat
~
Pladijs
sepia - puntpaprika - venkel - fregola
of
Limburgs hoender
geroosterde groenten - saltimbocca aardappel
~
Cheesecake
abrikoos - pistache - witte chocolade
of
Jonge geitenkaas met warm filodeeg
gepocheerde peer - kersen balsamico
of
Assortiment artisanale kazen
Geaffineerd door van Tricht
Supplement € 10,00
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
48,00 30,00 |
| Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert Supplement assortiment van artisanale kazen |
10,00 19,00 |
Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Voor gezelschappen groter dan 6 personen opteren wij voor een keuzemenu of de variëteit
van de à la carte gerechten te beperken, dit om een vlotte service te kunnen garanderen.
