Menukaart Moonstone

Voorgerechten
Cavaillon meloen & geitenkaas
basilicum - gin-tonic - komkommer
23,00
Gravad lax op Aziatische wijze
citroengras - noodle salade - koriander - chilipeper
24,00
Haring
rogge krokant - mierikswortel - sjalot - yoghurt
23,00
Zeebrugse garnalen
selder - jalapeño - bergamot - avocado
28,00
Oesters Fine de Claire n°3 (6 stuks)
28,00
Kalfstartaar & tonijn
kappertjes - pecorino - tomaat
26,00
Schuimige velouté van pompoen
kokos - gember - limoenblad - tijgergarnalen
18,00
Velouté van witte krab
coquille - jonge prei - gomasio
18,00

Hoofdgerechten
Truffelrisotto
parmezaan - kruidensalade - aubergine
29,00
Pladijs
sepia - puntpaprika - venkel - fregola
33,00
Schelvis
eekhoorntjesbrood - truffelvinaigrette - risotto
39,00
Limburgs hoender
geroosterde groenten - saltimbocca aardappel
33,00
Twee bereidingen van Duroc
snijbiet - sjalot - rozemarijn - zoete aardappel
38,00
Simmentaler runderfilet
ossenstaart - aubergine - pecorino - spaghetti
42,00

Nagerechten
Assortiment artisanale kazen - geaffineerd door van Tricht 19,00
Jonge geitenkaas met warm filodeeg
kruidensalade, mango en chili
17,00
Cheesecake
abrikoos - pistache - witte chocolade
17,00
Kokos en passievrucht
mango - boterkoek - vanille - yuzu
17,00
Dame blanche 15,00

MENU

Zeebrugse garnalen
selder - jalapeño - bergamot - avocado

~

Velouté van witte krab
coquille - jonge prei - gomasio

~

Schelvis *
risotto - eekhoorntjesbrood - truffelvinaigrette

~

Simmentaler runderfilet
ossenstaart - aubergine - pecorino - spaghetti

~

Kokos en passievrucht
mango - boterkoek - vanille - yuzu
of
Assortiment artisanale kazen
Geaffineerd door van Tricht
Supplement € 10,00

4-gangenmenu
Wijnarrangement
65,00
38,00
5-gangenmenu *
Wijnarrangement
80,00
45,00
Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert
Supplement assortiment van artisanale kazen
10,00
19,00

Bib Gourmand

Haring
rogge krokant - mierikswortel - sjalot - yoghurt
of
Kalfstartaar & tonijn
kappertjes - pecorino - tomaat

~

Pladijs
sepia - puntpaprika - venkel - fregola
of
Limburgs hoender
geroosterde groenten - saltimbocca aardappel

~

Cheesecake
abrikoos - pistache - witte chocolade
of
Jonge geitenkaas met warm filodeeg
gepocheerde peer - kersen balsamico
of
Assortiment artisanale kazen
Geaffineerd door van Tricht
Supplement € 10,00

3-gangenmenu
Wijnarrangement
48,00
30,00
Assortiment van artisanale kazen i.p.v. dessert
Supplement assortiment van artisanale kazen
10,00
19,00

 

Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Voor gezelschappen groter dan 6 personen opteren wij voor een keuzemenu of de variëteit
van de à la carte gerechten te beperken, dit om een vlotte service te kunnen garanderen.

Houd mij op de hoogte over

Specials, aanbiedingen, ...