Menukaart Moonstone
| Voorgerechten | |
| Geitenkaas L,B,F Quinoa salade - watermeloen - basilicum |
€ 24,00 |
| Velouté van rode puntpaprika L,B Pulpo - basilicum - lobbige room |
€ 20,00 |
| Bisque van Noordzeekrab B,F Tartaar van scampi - tandoori - kokos |
€ 23,00 |
| Gravad lax L,B,F Gin - granaatappel - structuren van komkommer |
€ 27,00 |
| Ceviche van zeebaars L,B Mango - chilipeper - avocado - appel - rode ui |
€ 29,00 |
| San Daniele ham & meloen L,B Diverse structuren van meloen variëteiten |
€ 27,00 |
| Hoofdgerechten | |
| Risotto met truffel L,B,F Krokant hoeve ei - parmezaan schuim - groene asperge |
€ 33,00 |
| Schelvis L,B Tomaten antiboise - grijze garnalen - basilicum - la ratte mousseline |
€ 47,00 |
| Dorade royal L,B,F Gnocchi - venkel - spinazie - zeekraal saus |
€ 41,00 |
| Piepkuiken L,B Zoete aardappel - groene asperges - Duroc-spek - saliejus |
€ 41,00 |
| Ossenhaas met rozemarijn op houtskool L,B Fondant aardappel - aubergine - zoete ui - knoflook jus |
€ 51,00 |
| Nagerechten | |
| Assortiment artisanale kazen L,B - gebracht door van Tricht | € 23,00 |
| Framboos L,B,F Beurre noisette - sherry azijn - witte chocolade |
€ 18,00 |
| Warme geitenkaas in krokant filodeeg L,B,F Mango compote - olijfolie - chilipeper ijs |
€ 20,00 |
| Dame blanche F Klassiek |
€ 17,00 |
| Tiramisu van limoncello B,F Citroenzeste-roomijs - Italiaanse meringue |
€ 19,00 |
| Nougat parfait L,B,F Gemarineerde aardbeien - crème van pistache |
€ 19,00 |
Chef's Signature Menu
(Tot 20:30u te bestellen)
Ceviche van zeebaars
Mango - chilipeper - avocado - appel - rode ui
-
Bisque van Noordzeekrab
Tartaar van scampi - tandoori - kokos
-
Schelvis*
Tomaten antiboise - grijze garnalen - basilicum - la ratte mousseline
-
Ossenhaas met rozemarijn op houtskool
Fondant aardappel - aubergine - zoete ui - knoflook jus
-
Framboos
Beurre noisette - sherry azijn - witte chocolade
of
Assortiment artisanale kazen
gebracht door Van Tricht
Supplement € 12,50
| 4-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 83,00 € 44,00 |
| 5-gangenmenu* Wijnarrangement |
€ 97,00 € 55,00 |
Bib Gourmand
Gravad lax
Gin - granaatappel - structuren van komkommer
of
San Daniele ham & meloen
Diverse structuren van meloen variëteiten
-
Dorade royal
Gnocchi - venkel - spinazie - zeekraal saus
of
Piepkuiken
Zoete aardappel - groene asperges - Duroc-spek - saliejus
-
Tiramisu van limoncello
Citroenzeste-roomijs - Italiaanse meringue
of
Warme geitenkaas in krokant filodeeg
Mango compote - olijfolie - chilipeper ijs
of
Assortiment artisanale kazen
gebracht door Van Tricht
Supplement € 12,50
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 49,50 € 34,50 |
Heeft u allergieën of dieetwensen, informeer uw gastheer/gastvrouw. Ingrediënten van onze gerechten kunnen variëren wegens dagvers aanbod.
Voor gezelschappen groter dan 6 personen is alleen vaste menukeuze mogelijk en geen à la carte variëteit. Bib Gourmand menu niet verkrijgbaar bij groepen vanaf 15 personen.
L = Lokaal B = Bio F = Fairtrade
