Menukaart Moonstone
| Voorgerechten | |
| Geitenkaas Quinoa salade - bio pickles - tempura van asperge - dille dressing |
€ 24,00 |
| Schuimige velouté van asperges Gepocheerd ei - Livar ham - tuinkers |
€ 20,00 |
| Bisque van Noordzeekrab Ravioli van kreeft - tandoori - kokos |
€ 23,00 |
| Gravad lax Tabouleh - rode pesto - basilicum - pane sardo |
€ 27,00 |
| Ceviche van zeebaars Mango - chilipeper - avocado - appel - rode ui |
€ 29,00 |
| San Daniele ham & meloen Diverse structuren van meloen variëteiten |
€ 27,00 |
| Hoofdgerechten | |
| Risotto met truffel Krokant hoeve ei - parmezaan schuim - asperge |
€ 33,00 |
| Pladijsfilet Tomaten antiboise - grijze garnalen - basilicum - La Ratte mousseline |
€ 47,00 |
| Dorade royal Gnocchi - venkel - asperge - zeekraal - Ricardsaus |
€ 41,00 |
| Piepkuiken Asperges - pancetta - saliejus - Franse kriel |
€ 41,00 |
| Ossenhaas op houtskool Polenta koekjes - gegrilde asperges - tuinbonen - morillesaus |
€ 51,00 |
| Nagerechten | |
| Assortiment artisanale kazen - gebracht door van Tricht | € 23,00 |
| Rafaello Kokos - passievrucht - witte chocolade - amandel |
€ 20,00 |
| Warme geitenkaas in krokant filodeeg Mango compote - olijfolie - chilipeper ijs |
€ 20,00 |
| Dame blanche Klassiek |
€ 17,00 |
| Tiramisu van limoncello Citroenzeste-roomijs - Italiaanse meringue |
€ 19,00 |
| Nougat parfait Gemarineerde aardbeien - crème van pistache |
€ 19,00 |
Chef's Signature Menu
(Tot 20:30u te bestellen)
Ceviche van zeebaars
Mango - chilipeper - avocado - appel - rode ui
-
Bisque van Noordzeekrab
Ravioli van kreeft - tandoori - kokos
-
Pladijsfilet*
Tomaten antiboise - grijze garnalen - basilicum - La Ratte mousseline
-
Ossenhaas op houtskool
Polenta koekjes - gegrilde asperges - tuinbonen - morillesaus
-
Rafaello
Kokos - passievrucht - witte chocolade - amandel
of
Assortiment artisanale kazen
gebracht door Van Tricht
Supplement € 12,50
| 4-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 83,00 € 44,00 |
| 5-gangenmenu* Wijnarrangement |
€ 97,00 € 55,00 |
Bib Gourmand
Gravad lax
Tabouleh - rode pesto - basilicum - pane sardo
of
San Daniele ham & meloen
Diverse structuren van meloen variëteiten
-
Dorade royal
Gnocchi - venkel - asperge - zeekraal - Ricardsaus
of
Piepkuiken
Asperges - pancetta - saliejus - Franse kriel
-
Tiramisu van limoncello
Citroenzeste-roomijs - Italiaanse meringue
of
Warme geitenkaas in krokant filodeeg
Mango compote - olijfolie - chilipeper ijs
of
Assortiment artisanale kazen
gebracht door Van Tricht
Supplement € 12,50
| 3-gangenmenu Wijnarrangement |
€ 49,50 € 34,50 |
Heeft u allergieën of dieetwensen, informeer uw gastheer/gastvrouw. Ingrediënten van onze gerechten kunnen variëren wegens dagvers aanbod.
Voor gezelschappen groter dan 6 personen is alleen vaste menukeuze mogelijk en geen à la carte variëteit. Bib Gourmand menu niet verkrijgbaar bij groepen vanaf 15 personen.
