Menu
| Entrees | |
| Velouté d'asperges du Limbourg avec jambon "Livar", oeuf et espuma de cresson |
€ 12,00 |
| Bisque de crustacés avec ravioli au crabe, tandoori et espuma de coco |
€ 19,00 |
| Gravad lax de saumon d'Ecosse avec wasabi, pastèque et fromage de chèvre |
€ 24,00 |
| Thon avec vinaigrette de sambai, foie gras et sésame |
€ 26,00 |
| Tartare de boeuf avec vinaigrette de truffe, oeuf poché et brioche |
€ 24,00 |
| Plats | |
| Cabillaud avec fideuà, légumes grillés et sauce à l'ail |
€ 32,00 |
| Bar avec risotto aux crustacés, vinaigrette aux épices et salicorne |
€ 35,00 |
| Poulet de Limbourg avec asperges, pomme de terre fondant et morilles |
€ 30,00 |
| Agneau avec pois, asperges et polenta |
€ 34,00 |
| Filet pur de veau avec asperges, beurre à l'ail noir et pomme de terre 'Opperdoezer' |
€ 38,00 |
| Desserts | |
| Assortiment de fromages artisanaux | € 20,00 |
| Fromage de chèvre avec pâte phyllo, salade aux herbes, mangue et chilli |
€ 20,00 |
| Tarte au citron avec meringue et sorbet citron |
€ 18,00 |
| Création de fraises avec yaourt, chocolat blanc et yuzu |
€ 18,00 |
| Gâteau de fromage aux myrtilles avec crème glacée a la vanille et crumble |
€ 18,00 |
Menu du marché
Velouté d’asperges du Limbourg
avec “Livar” jambon, oeuf et espuma de cresson
ou
Gravad lax de saumon d’Ecosse
avec wasabi, pastèque et Fromage de chèvre
~
Bar
avec risotto aux crustacés, vinaigrette aux épices et salicorne
ou
Agneau
avec pois, asperges et polenta
~
Fromage de chèvre avec pâte phyllo,
salade aux herbes, mangue et chili
ou
Tarte au citron
avec meringue et sorbet citron
(valide jusqu'au 1 Août 2022)
| Menu 3-services Vins adaptés |
€ 39,00 € 25,00 |
| Assortiment de fromages artisanaux à la place du dessert Supplément pour l'assortiment de fromages artisanaux |
€ 10,00 € 20,00 |
MENU
Thon
avec vinaigrette de sambai, foie gras et sésame
~
Bar *
avec risotto aux crustacés, vinaigrette aux épices et salicorne
~
Filet pur de veau
avec asperges, beurre à l’ail noir et pomme de terre ‘Opperdoezer’
~
Gâteau de fromage aux myrtilles
avec crème glacée à la vanille et crumble
(valide jusqu'au 1 Août 2022)
| Menu 3-services Vins adaptés |
€ 45,00 € 25,00 |
| Menu 4-services * Vins adaptés |
€ 60,00 € 32,00 |
| Tous les plats de nos menus peuvent être servis à la carte | |
| Assortiment de fromages artisanaux à la place du dessert Supplément pour l'assortiment de fromages artisanaux |
€ 10,00 € 20,00 |
Veuillez nous informer si vous avez des allergies à certains ingrédients.
Les employés sont bien informés quels sont les ingrédients principaux des plats en haut.
Les menus sont servi pour l'ensemble de la table.
Prix s'entendent tva et service inclus.
