Menu
| Entrees | |
| Gravad lax de saumon d’Ecosse oeuf poché et huile de ciboulette |
€ 23,00 |
| Maquereau mariné graines de moutarde et vinaigrette de piment |
€ 23,00 |
| Dégustation gibier Paté de volaille / Crème brûlée au foie gras / bouillon de gibier |
€ 25,00 |
| Rouleaux de Ribeye shiitake marinés, salsifis et dim sum de canard sauvage |
€ 23,00 |
| Plats | |
| Aiglefin crevettes grises, crumble aux noix et sauce orientale |
€ 32,00 |
| Bar risotto aux champignons de bois et mousse de Parmesan |
€ 35,00 |
| Perdrix bacon, raisins et moutarde |
€ 38,00 |
| Filet de cerf potiron, polenta et sauce au poivre noir |
€ 38,00 |
| Filet de boeuf pur salade, frites et sauce béarnaise |
€ 38,00 |
| Desserts | |
| Assortiment de fromages artisanaux | € 20,00 |
| Pâte phyllo avec fromage à la frais ‘Achelse Blauwe’, noix et figue |
€ 18,00 |
| Création de chocolat Valrhona bai de l’argousier et Dael's Droum thé |
€ 15,00 |
| Tarte à la mandarine spéculoos et basilic |
€ 15,00 |
| Dame Blanche | € 13,00 |
Menu du marché
Gravad lax de saumon d’Ecosse
oeuf poché et huile de ciboulette
ou
Dégustation gibier
Paté de volaille / Crème brûlée au foie gras / bouillon de gibier
-
Aiglefin
crevettes grises, crumble aux noix et sauce orientale
ou
Perdrix
bacon, raisins et moutarde
-
Pâte phyllo avec fromage frais
‘Achelse Blauwe’, noix d’un noyer noir et figue
ou
Tarte à la mandarine
spéculoos et basilic
(valide jusqu'au 10 janvier 2022)
| Menu 3-services Vins adaptés |
€ 39,00 € 25,00 |
| Assortiment de fromages artisanaux à la place du dessert Supplément pour l'assortiment de fromages artisanaux |
€ 10,00 € 20,00 |
MENU
Maquereau mariné
graines de moutarde et vinaigrette de piment
-
Bar *
risotto aux champignons de bois et mousse de Parmesan
-
Filet de cerf
potiron, polenta et sauce au poivre noir
-
Création de chocolat Valrhona
bai de l’argousier et Dael's Droum thé
(valide jusqu'au 10 janvier 2022)
| Menu 3-services Vins adaptés |
€ 42,00 € 25,00 |
| Menu 4-services * Vins adaptés |
€ 55,00 € 32,00 |
| Tous les plats de nos menus peuvent être servis à la carte | |
| Assortiment de fromages artisanaux à la place du dessert Supplément pour l'assortiment de fromages artisanaux |
€ 10,00 € 20,00 |
Veuillez nous informer si vous avez des allergies à certains ingrédients.
Les employés sont bien informés quels sont les ingrédients principaux des plats en haut.
Les menus sont servi pour l'ensemble de la table.
Prix s'entendent tva et service inclus.
